V.BRANCO TERRANTEZ PEDRA CANCELA VINHA DA FIDALGA 2022 12.5ºVOL

Em Carregal do Sal, a Vinha da Fidalga distingue-se pelo enquadramento paisagístico e diversidade da flora e fauna que rodeia as vinhas. É nesta propriedade que pretendemos recuperar castas únicas da região. 

Escolhemos criteriosamente as variedades que melhor preservarão o futuro, a cultura e as tradições do Dão e a sua sustentabilidade. Este vinho produzido unicamente com a casta Terrantez , é o reflexo deste nosso compromisso.
Esta casta é referenciada desde o século XX, presente quase exclusivamente no Dão, onde em 1986 representava menos de 0,03% do encepamento da região.

NOTAS DE PROVA

Cor: Brilhante amarelo citrino

Aroma: Complexo com algumas notas de iodo e fumo

Paladar: Fresco, complexo, boa persistência.

Final de prova: Intenso e profundo

SUGESTÕES DE SERVIÇO E LONGEVIDADE

Temperatura de Consumo: Servir a 12º C.

Gastronomia: Carnes Brancas, saladas, peixes e queijo de pasta mole.

Longevidade prevista: Pode ser consumido de imediato ou nas próximas décadas, desde

que guardado deitado em local fresco e sombrio.