Desengace prévio e esmagamento suave das uvas. Prensagem suave de ambas as castas conjuntamente. Decantação estática a baixa temperatura durante 24 horas, 60% do lote fermentação em cubas de aço inox a temperatura controlada e estágio com agitação suave das borras durante 6 meses em cubas de aço inox. 40% do lote fermentado em barricas de carvalho francês de 500 Litros (2º ano) com batonnage suave.
Encruzado, Verdelho ou Gouveio
Cor palha
Aromaticamente discreto, fresco e suave, com notas de citrinos e presença de notas secas.
Na boca é vivo, seco, com acidez equilibrada, bom volume e cheio. A intensidade de sabores é dominada pela fruta,frescura e mineralidade.
8°C - 10°C
13% vol.
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