Encosta da Capela Alvarinho Reserva 2021 13%VOL 75CL

As uvas da Encosta da Capela são cultivadas em exploração própria. Provenientes de vinhas velhas, em cordão simples a 1,60m de altura, cultivadas em pequenas parcelas de socalco em encostas viradas a poente. O terreno é arenoso com presença de granito no Subsolo. A altitude varia entre os 150 e 250 metros em S. Paio – Melgaço.

Uvas da casta Alvarinho, selecionadas manualmente para uma leve prensagem de uva inteira. Após 48 horas de decantação, inicia o processo de fermentação a temperaturas controladas. Apôs o desbaste, permanece em inox até ao engarrafamento.

De nariz - aromático. Em boca demonstra-se encorpado, envolvente e macio. Sente-se frescura com um final longo e generoso ao sabor característico da casta.

Este vinho foi distinguido na categoria "Vinhos Brancos sem Envelhecimento" conseguindo 91 pontos em 100 possíveis e obtendo assim um "Arribe de ORO" nos prémios VINDOURO 2020 (os melhores vinhos de Portugal e Espanha).

	Castas 100% Alvarinho
	Aspecto Vinho de amarelo citrico.
	Nariz Aromático.
	Boca Sinta-se fresco com um final longo e generoso ao sabor característico da variedade..
	Temperatura de serviço 16/17 ºC
	Gastronomia Excelente como aperitivo, além de acompanhar pratos de peixe e frutos do mar.